Идеальный ужин

В течении многий лет мы с коллегами часто ходим в один итальянский ресторан неподалеку от нашего офиса. Ресторан довольно дорогой, но Жан его любит, ну а мы не возражаем, что он нас туда приглашает. Меню там не менялось как минимум 8 лет (=столько я работаю в Перно).  Каждый раз, когда мы туда приходим, нас радостно оповещают о том, что сегодня у них замечательная burrata, ravioli a la truffe и морской окунь. Чтобы мы не заказали, всегда спросят, не хотим ли мы немного шпината на гарнир? В зависимости от того стараемся ли мы в этот момент вести здоровый образ жизни, мы ответим позитивно или негативно.  Не смотря на наши частые визиты, отношения с персоналом у нас не фамильярные и скидок, как постоянным клиентам, нам не делают. 

В Барбанере в прошлом 2016 году 

В начале осени в меню появляется сезонная новинка - боровики! Они вытесняют буррату на второе место и царствуют до конца сезона где-то в начале октября.  Боровики у них отменные. Их привозит из Арден (юга Бельгии) специальный поставщик, который сам собирает их в лесу. Готовят их очень просто - на оливковом масле с чесноком- а сервируют с салатом руккола и гренкой. В простоте - гениальность!  

Вчера нас было много и мы приговорили все запасы боровиков. Когда я спросила, что же у них будет в меню сегодня, хозяин ответил, что волноваться не стоит, так как поставщик приедет вечером. Тут-то меня и осенило поинтересоваться, можно ли заказать и себе у их поставщика? "Si, Madame Darya! Приходите завтра утром."

Я и пришла. Ресторан еще был закрыт. Столы не накрыты, хозяин в джинсах и без фартука. Мне казалось, что я вторглась в его личное пространство и стало, как-то чуточку неудобно. "Да-да! Вы за грибами. На сколько вам человек?" Из подвала (которого я никогда не замечала) он принес мне целый мешок боровиков и, как я не настаивала, денег не взял. Такой щедрый подарок очень тронул меня и поднял настроение на целый день.

Ужин был предопределен. Пюре с жаренными боровиками. Крррасота и вкуснотища! Особенно было приятно, что такой деликатес я достала, пока тут гостила мама.